Самый привлекательный и вкусный отечественный баклажан — Русский деликатес: описание сорта, характеристика
Баклажан Русский деликатес – это идеальное сочетание превосходного вкуса и замечательного вида. Плоды вкусны в тушеном, жареном, запеченном виде. Зимой можно открывать к гарнирам икру, маринованные дольки, салаты.
| Происхождение | Место посадки | Срок созревания | Цвет плодов | Масса плода | Форма плода |
| Сорт | Теплица | Раннеспелый | Темно-фиолетовый | 250-300 г. | Цилиндрическая |
Описание и характеристика сорта
В категории скороспелых сортов Русский деликатес выделяется продуктивностью, выносливостью. Его можно выращивать от южных территорий до Сибири, Урала.
Кусты сильнорослые, крепкие. Диаметр растений 60-70 см. На 1 м2 помещают не более 4 кустов. Их высота доходит до 80 см.
Плоды этого сорта слаще и более сахаристые, чем у других баклажанов.
Какие отличительные признаки овощей:
- средняя масса 250-300 г;
- форма цилиндрическая, расширяющаяся к верхушке;
- поверхность темная, глянцевая;
- мякоть нежной текстуры, без пустот.
Жареные баклажаны не уступают по вкусу мясу. Их готовят десятками способов: как гарниры, закуски и зимние заготовки. Тушат овощи в томатном соке, закрывают, как грибы на зиму. Перед запеканием, тушением плоды можно не вымачивать.
Плодоношение начинается в июле, завершается к концу сентября (в умеренной полосе).
Преимущества и недостатки
Урожайность
Продуктивность сорта баклажанов Русский деликатес стабильно варьируется в диапазоне 7-8,2 кг с 1 м2.
Посадка
Семенной материал проращивают – для этого замачивают зернышки в теплой воде (38-40 градусов). Из активаторов применяют Планриз, Альбит, Агат, Потейтин. Для дезинфекции подойдет перекись, марганцовка (время обработки 20-25 минут).
Для рассады нужна питательная смесь с компостным и торфяным содержимым. Глубина задела на уровне 1,5-1,8 см. Сеянцы поливают 1-2 раза за неделю, воду предварительно отстаивают.
Молодые кустики пересаживают в грядки, когда воздух стабильно нагреется до 20 градусов. Для средней полосы этот период приходится на 2-ю половину мая. На Урале высадка проводится с июня. Рассаду заранее закаляют при режиме 15-16 градусов.
Выращивание и уход
Баклажан Русский деликатес возделывают по стандартным правилам. Кусты поливают от 1 до 3 раз в неделю (следят за влажностью земли).
Баклажанам нужны минеральные и органические подкормки. При хорошем самочувствии кустиков между внесением удобрений можно выдерживать до 20-23 дней.
Какие средства используют в качестве подкормок:
- зольный настой;
- мочевина;
- карбамид;
- калийные соли;
- суперфосфат.
Борной кислотой растения опрыскивают для стимуляции образования большего количества плодов.
