Незаменимый в кулинарии сорт баклажанов — Меч самурая: описание, отзывы
Баклажан Меч самурая имеет характерный вид плодов – они вытянутой формы, небольшого диаметра. Такие овощи идеальны для рецептов рулетиков, запекания лодочек с сыром и разными видами овощных и мясных начинок.
| Происхождение | Место посадки | Срок созревания | Цвет плодов | Масса плода | Форма плода |
| Сорт | Теплица | Среднеспелый | Темно-фиолетовый | 160-200 г. | Цилиндрическая |
Описание и характеристика сорта
Баклажан Меч самурая является среднеспелым сортом. До полного созревания проходит 110-125 суток. Плодоношение длится до середины — конца сентября. Плоды хорошо сохраняются в свежем виде в хранилищах и подвалах.
Растения компактные, их высота не превышает 60 см. Побеги отличаются прочностью, могут обходиться без подвязывания. Диаметр кустов в пределах 50-60 см. На 1 м2 можно размещать до 4 растений.
Особенности плодов:
- длина 20-25 см;
- диаметр в пределах 6-6,5 см;
- средняя масса 160-200 г;
- кожура глянцевая;
- сердцевина без пустот;
- во вкусе не бывает горчинки.
Плоды нарезают на тонкие дольки и заворачивают пикантные рулетики. Баклажаны запекают с помидорами, перцем и пряностями. Из них готовят икру и жареные блюда в кляре.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Продуктивность баклажана Меч самурая находится на уровне 4-5 кг с 1 м2 для открытых участков.
Посадка
Сорт баклажанов Меч самурая обладает хорошими адаптационными способностями, его можно выращивать в разных регионах – и на юге, и на территории Сибири. Смесь для рассади лучше брать готовую с содержанием торфа и компоста, рН 6-6,7.
Обработка семян проводится:
| Дезинфицирующие средства | Активаторы |
| 1% марганцовка
Фитоспорин Перекись |
Биоглобин
Гуми Эпин Агат Гумисол Сок алоэ |
Для прорастания семян поддерживают температурный режим на уровне 22-27 градусов, для этого емкости накрывают пленкой. После прорастания 5-7 суток рассаду держат при 16-17 градусах (стимуляция роста корней), затем температуру обратно повышают до 22-25 градусов.
Для освещения сеянцев пользуются люминесцентными лампами, которые располагают на дистанции 10-12 см, включают на 9-11часов. Оптимальная влажность на уровне 67-70%.
За 15 суток до пересадки рассаду закаляют, кустики выставляют на балкон или улицу на 2 часа.
Выращивание и уход
Баклажан Меч самурая не требует много усилий при культивации. Полив начинают через неделю после пересадки. Подкормки вносят спустя 2 недели после высаживания кустиков.
При побледнении листиков используют азотные составы (нитрофоска, аммиачная селитра). Если начинается завязывание плодов, проводится орошение раствором борной кислоты. Для подкормки при цветении и плодоношении составляют средство из помета, бионастоя, фосфорно-калийных добавок. После разведения под 1 куст наливают по 500 мл.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Баклажан Меч самурая обладает хорошим иммунитетом к ВТМ, грибковым возбудителям. От гнилей и фитофторы спасаются при помощи фунгицидов и препаратов меди. Эффективны препараты, содержащие в основе хлороталонил, карбендазим.
