Необыкновенно крупный и полезный сорт капусты кольраби — Гигант: выращивание и описание
Кольраби — необычная разновидность капусты. У сорта нет привычных кочанов и розеток из листьев. В пищу употребляют стеблеплод — крупное округлое образование, увенчанное листьями. Сорт Гигант отличается прекрасным вкусом массивных стеблеплодов. Несмотря на скромный внешний вид, початки сладкие, сочные, содержат много витаминов.
| Место посадки | Сроки созревания | Вид | Предназначение | Происхождение | Период созревания | Масса |
| Открытый грунт | Позднеспелый | Кольраби | В свежем виде, Длительное хранение, Кулинария | Сорт | 110-120 | 2,5–3,5 |
Описание и характеристика сорта
Кольраби Гигант — сортовая капуста. Выращивается в открытом грунте, отличается морозостойкостью, выдерживает снижения температуры до -6 градусов. Менее устойчива к засухам, но при обильном поливе повышенные температуры переносит неплохо.
Созревание позднее, 110–120 дней после посадки. Теперь немного рассмотрим как выглядит плод капусты — стеблеплод крупный, средняя масса — 2,5–3,5 кг, но при обильном поливе и подкормках попадаются экземпляры до 5 кг. В диаметре достигает 20 см. Форма округлая, чуть сплюснутая, из верхушки плода растут листья на длинных черешках.
Мякоть напоминает редис, но лишена горечи. Сочная, хрустящая, нежная, с прекрасным вкусом. Используется в свежих салатах, например, с добавлением моркови и огурцов, с заправкой из подсолнечного масла. Стеблеплоды долго хранятся — около 6 месяцев в прохладном подвале.
Преимущества и недостатки
Урожайность
С 1 кв. м получают около 8 кг плодов.
Посадка
Сроки посева на рассаду — вторая половина марта и первые числа апреля. Семена закаливают, кладя их в горячую воду (+45–50). Через 20 минут перемещают в очень холодную воду на 5–10 минут. Затем дезинфицируют раствором марганцовки 1 % или «Фитоспорина».
Почву покупают готовой или составляют из песка, дерновой земли, торфа и древесной золы. Самостоятельно приготовленную смесь обеззараживают, промораживая при минусовой температуре или прокаливая в духовке при +100 или более.
Семена сеют в хорошо увлажненную почву, проращивают при температуре +20–24. С появлением ростков устанавливают температуру на +10, постепенно повышают до +15–18.
Через неделю кустики пикируют или прореживают, оставляя самые сильные. Рассаду выращивают 35–40 дней. 1–2 раза ростки подкармливают растворами мочевины, нитрофоски или суперфосфата в небольшой концентрации.
Выбирают грядку в солнечном месте, желательно на среднесуглинистых грунтах. Кислотность (pH) оставляют не более 5. Снижают показатель древесной золой, гашеной известью или доломитовой мукой. С весны грядку перекапывают и удобряют. Вносят калиевую селитру, перегной или навоз. В лунки для посадки кладут немного древесной золы. Проливают их раствором марганцовки.
Высаживать рассаду лучше в пасмурную погоду.
Выращивание и уход
В открытом грунте капусту орошают по необходимости. Первый месяц поливают каждые 3–4 дня, внося около 6–8 л воды на квадратный метр. Потом хватает одного раза в неделю по 10–12 л. Незадолго до сбора урожая снижают количество воды, чтобы стеблеплоды лучше хранились. Воду подогревают до комнатной температуры, полив проводят по вечерам под корень.
Почву периодически рыхлят на глубину 6–8 см.
Подкармливают молодые растения органикой: раствором коровяка, куриного помета, минеральными азотными удобрениями (мочевина, аммофоска). Органические удобрения разбавляют 1:10 или 1:20. В период созревания стеблеплодов вместо азотных вносят калийно-фосфорные подкормки, лучше комплексные.
Болезни и вредители
Сорт редко болеет, если правильно ухаживать. Необходимо соблюдать меры предосторожности:
- умеренный, неизбыточный полив;
- соблюдение севооборота;
- борьба с вредителями, которые разносят возбудителей болезней;
- сбалансированные подкормки.
Для профилактики посадки опрыскивают биофунгицидами или домашними средствами. Эффективен раствор кефира или молочной сыворотки 1:10 с 5–7 каплями йода на ведро смеси.
Вредители более опасны, чем заболевания. Распространенные паразиты и способы их уничтожить:
- Крестоцветная блошка. Мелкие черные насекомые быстро поедают молодую капусту на корню. Обсыпают растения и почву древесной золой, махоркой, табачной пылью или обрабатывают дустом.
- Капустная муха. Личинки питаются корнями. Обрабатывают посадки сразу после высадки в грунт нафталином или высушенным и измельченным чистотелом.
- Тля. Питается соком листьев и стеблей. Кусты опрыскивают раствором анабазина-сульфата в концентрации 0,2 %. Если вредителей немного, готовят отвар из 400 г табака на 1 л воды. Проварив два часа, доливают 8 л воды, добавляют 50 г хозяйственного мыла и опрыскивают кусты.
- Клоп. Откладывает на листьях личинки, которые питаются растением. Обрабатывают инсектицидами. Чтобы не допустить зимовки паразита в старой ботве, ее убирают с осени, сжигают все растительные остатки и перекапывают почву.
