Превосходный сорт для варки и запекания — картофель Боровичок: описание и характеристика
Боровичок – один из сортов картофеля, не включенных в Госреестр, но очень популярных в народе. Этот картофель удобно чистить благодаря гладкой кожице, у него прекрасный вкус и универсальное предназначение. Так как сорт является результатом народной селекции, он сохранил пластичность и умение приспосабливаться к стрессам в открытом грунте.
| Сроки созревания | Содержание крахмала, % | Масса клубней, гр. | Кол-во клубней в кусте | Урожайность, ц/га | Лежкость, % | Цвет кожуры | Цвет мякоти | Страна селекции |
| Среднеспелые | 13-17 | 120-200 | 9-14 | 200-250 | 94 | Желтый | Кремовый | Россия (СССР) |
Описание и характеристика сорта
Куст полупрямостоячий, требует окучивания, чтобы стебли не падали на землю. Растение облиственно средне слегка волнистыми листьями, в высоту достигает 50-60 см. Цветки крупные, белоснежные или бежевые, ягод почти не образуют.
С куста получают, в зависимости от грунта и условий выращивания, по 9-14 картофелин. Гнездо с клубнями средних размеров.
Корнеплоды обладают следующими характеристиками:
- форма округлая или чуть вытянутая, поверхность гладкая и выровненная;
- глазки мелкие и не мешают чистке;
- масса каждого клубня 120-200 г;
- кожица желтая или желто-коричневая;
- мякоть кремового оттенка;
- содержится 13-17% крахмала;
- урожай в течение зимне-весеннего периода сохраняется на 94%;
- вкус превосходный и насыщенный.
Использовать плоды можно для запекания, варки, приготовления во фритюре. У них средняя рассыпчатость и универсальное применение.
История происхождения сорта
Сорт не внесен в Госреестр и не проходил испытания. Он появился путем естественного отбора в народной селекции. Особенно хорошо этот картофель подходит для южных регионов, где можно выращивать 2 и даже 3 урожая в год, но в средней полосе тоже часто культивируется.
По срокам его причисляют к ранним, хотя созревание в течение 70-90 суток после всходов соответствует среднеспелому сорту.
Преимущества и недостатки
Урожайность
С гектара собирают 200-250 центнеров клубней.
Посадка
Процедура посадки Боровичка схожа с другими сортами картофеля, но имеет некоторые нюансы.
Выбор участка
Сорт дает урожай на любых почвах, но лучше растет на легких и плодородных – черноземе и супесчаниках. На суглинках урожайность ниже. Тяжелую глинистую почву необходимо глубоко вскопать и внести под перекопку песок и торф (до 10 кг на 1 кв. м).
Участок должен располагаться на солнце. Нельзя высаживать картофель там, где до него в прошлые 3-4 года были другие пасленовые – томаты, перец, баклажаны. С томатом его нельзя сажать даже по соседству, так как повышается риск видовых болезней. Лучшие предшественники – капуста, редис, морковь, лук, чеснок, огурцы, кабачки, бобовые культуры и озимые зерновые.
Подготовка почвы
Грядку осенью перекапывают на глубину 30-35 см. На обедненной почве вносят на 1 кв. м 7-10 кг перегноя или компоста, на нормальной – до 5 кг. Весной еще раз вскапывают на ту же глубину, разбрасывая по участку минеральные удобрения (1 ч. л. сульфата калия и 1 ст. л. суперфосфата на 1 кв. м).
На бедной почве полезно посеять под зиму или ранней весной сидераты, например, горчицу. Когда они взойдут и достигнут 5-10 см, их скашивают и вскапывают участок, это обогащает почву и помогает предотвратить болезни.
Подготовка семян
Картофель размножают клубнями или семенами. Последние рекомендуется сеять на рассаду каждые 5-7 лет. Выращенные из рассады кустики дадут урожай мелких корнеплодов – так называемый суперэлитный семенной картофель, лишенный болезней и сохраняющий все сортовые качества.
Клубни перебирают, отбирают неиспорченные и не подгнившие. Их помещают в прохладное светлое место и дают прорасти в течение месяца. За день до посадки опрыскивают раствором «Циркона» или «Эпина».
Плотность посадки
Между растениями рекомендуется оставлять по 30-35 см, а между рядами — 60-70 см. Глубина посадки на легких грунтах 15 см, на тяжелых – 10 см.
Время посадки
Высадку начинают как только закончатся последние заморозки и почва прогреется о +12 градусов. Обычно это конец апреля – начало мая. Также сажать можно, когда березы выпустят первые молодые листочки.
Выращивание и уход
2-3 раза за сезон кусты окучивают, обычно после дождя или полива. При прополке сорняков рыхлят почву.
Полив нужен редкий, но обильный. Используют теплую воду, 2-4 раза за сезон проливают грунт на глубину 50 см.
Подкармливают трижды до конца цветения азотными, калийно-фосфорными и органическими удобрениями с интервалом в 2-3 недели.
Болезни и вредители
Сорт устойчив к раку, нематоде, мозаике и прочим вирусам. В сырую погоду и при неправильном уходе может болеть фитофторозом (но обычно созревает раньше, чем начинается сезон болезни), серой гнилью, черной ножкой. В дождливые периоды для профилактики полезно мульчировать почву, а также соблюдать севооборот, проводить профилактические обработки медьсодержащими фунгицидами.
Самый опасный паразит – колорадский жук. С ним борются обработками препаратами «Табу», «Регент», «Конфидор», «Престиж» или собирают вручную.
