Отличный сорт для настоящих ценителей пикантного вкуса — перец Чилийская жара: отзывы и описание
Помимо жгучих и сладких сортов перца, существуют остро-сладкие – те, в которых содержится не очень много капсаицина, и жгучий привкус не мешает почувствовать сладость мякоти. С их использованием можно приготовить самые вкусные и оригинальные блюда. Один из таких сортов – Чилийская жара, вкусный и несложный в уходе.
Описание и характеристика сорта
Существует две торговые марки, под которыми продаются настоящие семена перца Чилийская жара – «Аэлита» и «Плазменные семена». Сорт выращивается в теплицах, если регион холодный и там бывают непредвиденные заморозки, и в открытом грунте – в теплых областях.
Перец раннеспелый, плоды созревают на 100-110 день от всходов. Куст среднерослый. Данные о плодах:
- вкус острый, но не очень горький, заметен сладкий привкус;
- цвет красный;
- форма узко-треугольная, или удлиненная с острым концом;
- длина плода 15-20 см;
- масса колеблется в зависимости от количества подкормок и условий. Самые мелкие плоды меньше 50 г, самые крупные – 55-65 г;
- стенки в разрезе по 2-4 мм.
В свежем виде сорт используют редко. Чаще из сушеных плодов готовят специи, добавляют кусочки мякоти в консервацию, мясные и овощные блюда.
Преимущества и недостатки
Урожайность
На 1 кусте развивается до 25-35 плодов.
Посадка
Для юга пора посева семян начинается в феврале, для севера – в середине марта. Для рассады готовят емкости, дезинфицируют их или подбирают горшочки из торфа. Они позволяют избежать травм корней при пикировке и пересадке, так как в грунт рассаду переносят вместе с горшочком.
Почва должна содержать питательные вещества, в особенности азот, калий и фосфор. Оптимальный состав – треть торфа, треть песка (предварительно промытого) и треть почвы с огорода. Обогащают состав минеральными удобрениями, гуматом или золой.
Протравленные в слабом растворе марганцовки семена сеют на маленькую глубину и дают прорасти под пленкой при +26-28 градусов. Держат на подоконнике с хорошим освещением.
На грядке размещают по схеме 45 на 45 см, в теплице – 60 на 40 см.
Выращивание и уход
Поливают растения по вечерам, после заката. В теплицах поддерживают низкую влажность воздуха, регулярно проветривают помещение. Используют для полива теплую отстоянную воду. Вносят ее осторожно, чтобы не попасть на листья.
Окучивание не требуется. Рыхление проводят как минимум раз в неделю.
При необходимости перцы подвязывают. Для формирования куста срезают побеги до первой развилки.
Подкармливают молодые растения азотными удобрениями, а взрослые, вступившие в фазу цветения и плодоношения – калийно-фосфорными.
