Ароматные и умеренно острые перцы — Жгучее ухо: описание сорта и советы по выращиванию
Кустарниковый перец Жгучее ухо — полуострый или полугорький сорт, идеальный для придания пикантности разным блюдам и салатам. В свежие салаты его не добавляют, но заготовки наподобие лечо не обходятся без ароматной острой мякоти.
Описание и характеристика сорта
Перец Жгучее ухо острый выращивают в открытом или защищенном грунте. Это раннеспелый негибридный сорт со сроками созревания 90–100 суток после первых всходов. Его кусты средней высоты, в теплице вырастают до метра, в открытом грунте — 50 см или чуть выше. Растение полураскидистое, листья средние, чуть сморщенные.
Плоды маленькие, весом 22–25 г, тонкие, хоботовидной формы. Мякоть не очень мясистая, толщина стенок около 3 мм. Подходят для добавления в банки с консервированными овощами, в состав зимних заготовок и в разные блюда.
Преимущества и недостатки
Урожайность
С 1 кв. м собирают 3–4 кг перца.
Посадка
Семена сеют за 70–75 дней до пересадки в грунт. Для рассады необходим рыхлый грунт, богатый органикой. Перед посевом обрабатывают посевной материал раствором марганцовки и стимулятором роста.
Глубина высадки — 0,5–1 см. Посевы осторожно поливают и под пленкой ставят для проращивания в теплое место. После всходов перемещают на подоконник. Можно немного снизить температуру, но не допускать холода.
Кустики пикируют с развитием 2–3 листков.
На 1 кв. м высаживают 4 куста.
Выращивание и уход
Поливают перец обильно, но без избытка, по необходимости. Воду вносят под корень по утрам или вечерам.
Подкармливают трижды: первый раз — органикой или азотными удобрениями, затем — минеральными, с калием и фосфором.
