Непревзойденный салатный культивар для вашего стола — перец Аджика: описание сорта и характеристика
Перец Аджика заслуживает высокую оценку кулинаров как лучший сорт для приготовления приправ, соусов, лечо, аджики. Плоды имеют сильный жгучий вкус, красивый вид, лаковую глянцевую окраску. Овощ приспособлен к прохладному климату, культивируется в открытых грядках.
Описание и характеристика сорта
Перец горький сорта Аджика относится к среднеранним видам. Полная спелость наступает через 110 суток. Растения вырастают среднерослыми, высота кустов на уровне 70-80 см. Побеги сильные и прочные, могут обходиться без подвязки. Облиственность умеренно выраженная.
На 1 кустике образуется около 40-60 плодов. Масса перцев равняется 80-90 г, все плоды ровные, аккуратные, вытянуто-конической формы. Кожица тонкая, окраска яркая, красная.
Красный острый перец Аджика применяют в разнообразных блюдах (мясных, овощных). Овощ придает изысканный перечный вкус и приятный аромат. Его сушат, перемалывают для приготовления острых приправ.
Преимущества и недостатки
Урожайность
С 1 м2, где выращивают перец Аджика, собирают 4,5 кг урожая.
Посадка
Для рассады земля должна быть легкой и хорошо удобренной. Для этого ее обогащают из расчета на 10 кг субстрата 3 кг компоста, 40 г суперфосфата, 20 г сульфата калия.
Семена сеют в отдельные горшочки или общие контейнеры. Для улучшения прорастания семенной материал обрабатывают в стимуляторах, для обеззараживания — в марганцовке, перекиси водорода.
Выращивание и уход
Перец выращивают в легких суглинистых землях с хорошими воздухопроницаемыми свойствами. Для овоща предшественниками служит:
- тыква;
- огурец;
- капуста;
- фасоль;
- бобы;
- зерновые сидераты.
Несложный правильный уход позволяет достигать максимальные урожаи. Грядки увлажняют регулярно и умеренно. При нарушении режима полива могут развиться бактериальные инфекции (избыток воды), пожелтение (при дефиците влаги). Оптимальная кратность -1-2 раза в неделю.
За сезон перец подкармливают около 4 раз. Из удобрений используют с учетом сроков:
| Когда вносить | Что применяют |
| При отрастании 2 листиков | Раствор:
1 л воды; 0,5 г селитры; фосфорно-калийной смеси. |
| Через 10 суток после высаживания | Бионастои из крапивы
Настои из помета Сюрприз |
| Перед образованием завязей | Сударушка
Стрела |
| При созревании | Суперфосфат
Калийная соль |
Устойчивость к болезням и вредителям
Перец Аджика обладает стойкостью к ряду инфекций, среди которых МР, гнили, фитофтороз. Из вредителей для овоща опасность представляют такие насекомые, как паутинный клещ, тля, трипсы, слизни.
Для профилактического орошения применяют народные средства – настои из чистотела и чеснока, полыни и пижмы. Чтобы предупредить заражение возбудителями, кусты обрабатывают бордоской жидкостью, зольным раствором, 0,05% марганцовкой.
