Экзотический сорт из солнечного Бангладеша — перец Нага Морич: описание и характеристика
В арсенале острых перцев есть лидер по жгучести – это Нага Морич. Он считается самым острым, и многие земледельцы и кулинары знают этот сорт под названием Змеиный. Острота перчиков по шкале Сковилла максимальная – 1,5 млн единиц.
Описание и характеристика сорта
Нага Морич содержит больше всего капсаицина среди перцев, известных в мире. По оценкам комиссии он превосходит жгучие сорта – в 300 раз Халапеньо, в 3 раза Хабанеро красный. Кроме того, у перчиков этого сорта интересный оттенок вкуса – нотки цитруса и ананаса.
Сорт является среднеспелым, через 120 дней от посадки плоды достигают зрелости и товарного вида. Кусты вырастают мощными, но не превышают в высоту 60-70 см. У них прямостоячие стебли. Ветвистость умеренная.
Какие признаки плодов:
- средняя масса 10-15 г;
- длина 3-4 см;
- форма конуса, приплюснутая;
- кожица прочная;
- перикарпий 2-3 мм;
- окраска меняется по мере созревания – с зеленой на оранжевую, затем на красную.
У плодов жгучий вкус, их с осторожностью применяют в пищу в свежем виде (желательно до покраснения, пока они не достигли максимальной остроты). Кулинары добавляют частички перцев в соусы, заправки, подливы, смеси.
Регулярное употребление плодов этого сорта помогает преодолеть ряд недугов: избавиться от депрессии, предотвратить опухолевый рост, укрепить сосуды и сердце при ИБС и атеросклерозе.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Перец Нага Морич за сезон с 1 куста дает до 380-420 г плодов.
Посадка
Семена сеют с февраля по март. 2-месячные кустики рассаживают по грядкам, в теплице или в горшки. Не высаживают рядом со сладкими сортами.
Выращивание и уход
Кусты поливают регулярно, не допуская пересыхания. При цветении и созревании применяют комплексные подкормки – Фертика, Добриво, Агрикола. На растениях оставляют 2-3 основных ствола, слабые пасынки прищипывают.
