Самый популярный крупноплодный сорт — Томат Бычье сердце: описание и характеристики растения
Бычье сердце – сорт помидоров с мясистыми сердцевидными плодами, сладкими по вкусу и похожими на средиземноморские томаты. Все плоды имеют неправильную форму и содержат уменьшенное количество сока.
| Высота | Место посадки | Сроки созревания | Цвет плодов | Размер плодов | Происхождение | Форма плода |
| Высокорослый | Открытый грунт | Среднеспелые | Красные | Крупный | Сорт | Сердцевидные |
Описание и характеристика сорта
Сорт детерминантный, куст сильнорослый, раскидистый, высота главного стебля 150-170 см. Рекомендован для выращивания во всех регионах на садово-огородных, приусадебных и фермерских участках. Культивируют в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.
Стебель неустойчивый, кусты требует подвязки и формирования. По срокам созревания позднеспелый — среднепоздний, плоды созревают на 130 день после прорастания. Листья среднего размера, зеленые, соцветия простые. Первое соцветие распускается над 8-9 листом, последующие через 1-2.
Плоды сердцевидной формы, гладкие, очень мясистые, в незрелом виде зеленые с темно-зелеными пятнышками у плодоножки, в зрелом темно-красные. Окраска мякоти темно-малиновая. Гнезд от 4 и более. Масса плода 100-200 г.
В зависимости от линии селекции Бычье сердце различается у производителей:
| Агрофирма | Название сорта | Масса плода | Высота куста, см | Срок созревания |
| Аэлита | Бычье сердце розовое | 250-350, отдельные 400 | 140-160 | 110-115 |
| Бычье сердце компакт | Средняя 200, максимальная 600 | 50 | 110-115 | |
| Бычье сердце | 110-250 | 170 | 115-120 | |
| Сибирский сад | Бычье сердце гигант | 400-600 максимальная до 1,5 кг | 1,5-2 | – |
| Бычий лоб | До 400 | До 50 | Среднеранний | |
| Бычье сердце красное, розовая, оранжевая | 400-600 | 1,5-2 | Среднеспелый | |
| Семко | Бычье сердце | 180-200 | Среднерослый | 105-110 |
| Любовь Мязина | Бычье сердце малиновое | 250-500 | Высокорослые | – |
| Сердцеед красный | 300-700 | 150 | 100-105 | |
| Семена Алтая | Бычье сердце | 100-500 | Среднерослые | Позднеспелые |
| Седек | Бычье сердце | 200-600 | 1,5 | 110-117 |
Преимущества и недостатки
Урожайность
Урожайность зависит от агротехники, способов выращивания (в один или два стебля). С квадратного метра собирают минимум 3-4 кг плодов. В хороших условиях одно растение может дать 8-10 кг.
Существующие подвиды
Бычье сердце – старый сорт, очень популярный и любимый большинством дачников. Из-за большого интереса к сорту появилось множество его подвидов с плодами разной окраски и стеблями разной высоты. Все подвиды объединяют сердцевидная форма плода, повышенная мясистость и крупноплодность. В торговой сети встречаются низкорослые томаты с мясистыми сердцевидными плодами и высотой стебля не более 1 метра:
- буденовка,
- розовый мед,
- супермодель,
- любящее сердце красное,
- эстонский,
- розовый шлем и другие.
Привлекательную сердцевидный форму с сильно выраженными ребрами имеет сорт Cuore Di Bue (Сердце быка) – один из самых знаменитых в мире сортов родом из Средиземноморья. Сейчас он очень популярен на рынках. Это высокорослое растение с очень сладкими помидорами массой до 400 граммов. Предназначен для выращивания в теплицах.
Особенности выращивания и хранения
Сорт выращивают только рассадным способом. Возраст саженцев при высадке в открытый грунт 55-60 дней. Хорошая рассада должна быть коренастой, иметь первую цветочную кисть. В открытом грунте растения формируют в один стебель, в теплицах – в два-три стебля. Схема посадки в ряду 40 сантиметров, междурядье 70 см. Растения подвязывают после приживания на постоянном месте.
Для выращивания на балконе подойдут низкорослые разновидности сорта. Если есть возможность обеспечить большой объем земли от (10 л), можно посадить и высокорослое растение. Куст формируют в 1 стебель, подвязывают к кольям или шпалере. В течение всего периода вегетации удаляют пасынки – каждая часть растения обязательно должна хорошо освещаться. Томаты хорошо переносят прямые лучи солнца и сильно страдают от недостатка света. Кроме пасынков удаляют больные, пожелтевшие и лишние листья, закрывающие плоды на кистях, когда они заканчивают формирование.
В жару на застекленном балконе температуру регулируют проветриванием, открывая фрамуги. Помидоры поливают обильно по мере подсыхания земли в первой половине дня теплой водой. После полива почву немного рыхлят, чтобы обеспечить поступление воздуха к корням. Растения подкармливают жидкими органическими удобрениями: Биогумусом, Идеалом. Хорошие результаты дают внекорневые подкормки. Для лучшего завязывания цветочные кисти легко встряхивают.
Высевание семян помидора
Посев и пикировка:
- разводят марганцовку 1 г на 0,5 стакана воды;
- протравливают семена 45 минут, затем промывают;
- замачивают в любом стимуляторе роста – янтарной кислоте, силке, гумате;
- высевают в контейнеры или ящики, заполненные покупной почвой для томатов;
- семена раскладывают пинцетом в пролитые бороздки, закрывают почвой, расстояние между семенами 2-3 см;
- ящик закрывают стеклом или прозрачным полиэтиленом, ставят в тепло;
- при появлении всходов ящик открывают, всходы прореживают, ящик ставят на подоконник для закалки;
- периодически контейнер выставляют на застекленную лоджию с температурой воздуха 12-16 градусов и через несколько часов относят обратно в комнату;
- в фазе 2-3 листка рассаду пикируют в отдельные стаканчики.
- теплицу дезинфицируют, распыляя по стеклам и почве препарат Фармайод или проводя фумигацию серной шашкой.
- перекапывают почву на штык лопаты, внося на квадратный метр пол ведра перегноя и две столовые ложки суперфосфата.
- формируют грядки.
- высаживают рассаду.
- подвязывают растения
- в течение сезона проводят формировки, подкормки, поливы, санитарные обработки от болезней и вредителей.
Пошаговый порядок выращивания в теплице
Посадка и уход в теплице
В начале мая рассаду пересаживают в теплицу. Расстояние между рядками 1 м, между растениями 50 см.
В каждую лунку при посадке насыпают горсть перегноя и чайную ложку суперфосфата. Если рассада вытянулась, ее высаживают под наклоном, заглубляя до первого листа.
При температуре в теплице выше 35 градусов пыльца становится стерильной и плоды не завязываются. Поэтому в жаркую погоду открывают двери или фрамуги для проветривания.
Оптимальная температура для роста тепличных помидоров 25-27 градусов днем и около 20 градусов ночью. Более высокие температуры так же опасны, как и более низкие.
Томаты не нуждаются в насекомых для опыления. Но для лучшего завязывания плодов кисти с раскрытыми цветами и бутонами можно слегка встряхнуть. Если плоды не завязываются, бутоны обрабатывают стимуляторами плодообразования: Бутоном, Завязью.
В теплице Бычье сердце формируют в два стебля. До первой цветочной кисти выщипывают все пасынки, кроме последнего. Разветвление должно оказаться сразу под первой цветочной кистью. Все остальные пасынки на обоих стеблях удаляют, как только за них станет возможно взяться пальцами. Верхушку прищипывать не нужно. Когда растение достигнет заявленной производителем семян высоты (150-170 см) рост обоих стеблей остановится.
Сорт крупноплодный, высокоурожайный, поэтому его приходится хорошенько подкармливать. Для подкормок используют:
- сброженный травяной настой;
- коровяк (разведенный водой навоз);
- комплексные минеральные удобрения.
Растения подкармливают раз в две недели. Подкормки прекращают, когда завяжется последняя цветочная кисть.
Борьба с болезнями и вредителями
Сорт не устойчив к фитофторозу, поражается этой инфекцией одним из первых. При появлении типичных фитофторозных пятен пораженные пластины удаляют и сжигают. Опрыскивание пестицидами не проводят, так как фитофтороз развивается во второй половине лета, когда идет сбор урожая. Для профилактики заболевания при посадке в почву теплицы вносят Триходермин или Фитоспорин.
В теплице томаты может поражать белокрылка. Для избавления от вредителей развешивают клеевые ловушки.
