3 основных причины, почему помидоры вырастают с прожилками внутри
Соблюдение правил агротехники позволяет получить хороший урожай, но не гарантирует идеальный результат. В частности мякоть помидоров может быть с жесткими белыми прожилками. Существует три основных причины их появления.
Сортовые особенности
Селекционеры выводят новые сорта томатов, придавая им самые разные свойства. Одним из них являются длительные сроки хранения и возможность транспортировки без повреждений. Выведены гибриды со специальным геном, позволяющим оставаться в товарном виде долгий срок. Реализуется этот ген в частности образованием белых прожилок. Они жесткие, поэтому словно образуют каркас внутри плода и его форма лучше сохраняется.
Из-за присутствия прожилок ухудшаются вкусовые свойства. Томаты таких сортов обычно не выращивают для домашнего потребления. Обычно они культивируются для последующей продажи.
Чтобы не вырастить невкусные помидоры, необходимо определиться с сортами, изучить их особенности и только потом покупать семена. Если есть уже проверенные сорта, то можно остановиться на них.
Заболевание томатов
Помидоры поражаются вирусным заболеванием. Его название фитоплазмоз или столбур. Симптомы узнаваемые и становятся заметны еще до того времени, когда плоды созреют. У растений, пораженных фитоплазмозом, листья становятся мельче и грубее. Они изменяют цвет, приобретая оттенки фиолетового с розовым. Края листьев загибаются в верхнюю сторону, стебель становится толще, а цветки срастаются и теряют яркость цвета. Если плоды на таком растении образуются, то при созревании они окрашиваются неравномерно.
Вирус фитоплазмоза остается на корнях культурных сорных растений. Обычно это многолетние виды овощей и сорняки, которые часто можно встретить в огороде и рядом. Часто фитоплазмоз селится на корнях зверобоя, вьюнков и подорожника. Кроме того, заболевание переносится насекомыми. Его разносят цикады, совки, белокрылки и тли.
Борьба с вирусом включает уничтожение уже заболевших растений. Их выдергивают и сжигают. В качестве профилактики необходимо тщательно удалять все сорняки с грядок и бороться с залетающими насекомыми.
Стоит учесть, что штамбовые сорта томатов устойчивее к заболеванию. Низкорослые растения фитоплазмоз поражает гораздо реже.
Особенности питания и температурных условий
Влияют на вкусовые характеристики помидоров и окружающие условия. Если в почве оказывается много азота, а калия и кальция недостаточно, то плоды могут получиться с жесткими прожилками и слишком светлой мякотью. Борются с этим правильной подкормкой, когда все питательные вещества правильно сбалансированы. Восполнить дефицит калия поможет любое калийное удобрение, в том числе и сульфат калия.
Негативно сказывается на помидорах и чрезмерно высокая температура. Если она поднимается выше тридцати градусов, то растения перестают образовывать плоды. Кроме того, у них нарушается всасывание калия из земли. В жару стараются снизить температуру. Если есть возможность, кусты томатов стоит затенить, но оставляя достаточно пространства для проветривания. Помогают и частые поливы, повышающие влажность воздуха. Ежедневно под каждое растение следует вылить не меньше пяти литров воды. В теплицах обязательно проветривание и емкости с водой для увеличения влажности.
Если температура высокая, а полив недостаточный, то плоды томатов не образуют важный пигмент – ликопин. Без него помидоры получаются бледными, т.к. он обеспечивает яркий и насыщенный красный цвет, и невкусными.
