Бесспорный фаворит среди культур для квашения — капуста Московская поздняя 15: описание сорта
Капуста Московская поздняя 15 относится к старинной отечественной коллекции ВНИИ (1937 г). Она выведена методом индивидуально-семейного отбора из линейки Пышкинской (Москва), в Госреестре числится с 1943 г.
| Место посадки | Сроки созревания | Вид | Предназначение | Происхождение | Период созревания | Масса |
| Открытый грунт | Позднеспелый | Белокочанная | Длительное хранение, Квашение, Кулинария | Сорт | 115-140 | 6-8 |
Описание и характеристика сорта
Капуста Московская поздняя 15 созревает не ранее 115-140 суток с момента всходов до полной спелости. Сорт ценится за крупные вилки, масса которых может достигать 15-16 кг.
Капуста белокочанная Московская имеет такие характерные особенности:
- раскидистая мощная розетка;
- диаметр 90-110 см;
- окрашивание серовато-зеленое;
- кремовый светлый срез;
- листья большие, округлые;
- восковой налет слабый;
- удлиненные и утолщенные черешки;
- жестковатые и грубоватые жилки;
- средняя масса 4-6 кг.
Кочерыжки вытянутые, длинные (25-30 см). Кочаны применяют для свежих салатов, приготовления первых и вторых блюд, для квашения.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Капуста Московская поздняя 15 приносит в полевых условиях 600-900 ц с 1 га. Максимальная продуктивность доходит до 1015 ц с 1 га. Товарность высокая, равняется 90-97%.
Посадка
Семена перед посевом отбирают, замачивают на 30 минут в теплой воде. Для стимуляции возможно применение Эпина, Циркона.
На рассаду подготовленный семенной материал сеют в плодородную почвосмесь с добавлением компоста и торфа.
Какие особенности культивации:
- температурный режим до всходов на уровне 20 градусов, затем 12-16 градусов (более низкая температура ночью);
- орошение отстоянной жидкостью;
- подкормка селитрой, Ростмоментом;
- пикировка на фазе семядолей.
40-45-дневную рассаду пересаживают на постоянное место (солнечное, с нейтральной рН).
Выращивание и уход
Культивация по стандартному алгоритму:
- поливы 1-2 раза в неделю;
- подкормки 2-3 раза за сезон (азотные составы, фосфорно-калийные добавки);
- окучивание 1 раз в месяц;
- удаление сорняков и рыхление поверхности.
