Листовой сорт для декорации блюд — японская капуста Мизуна Красная: отзывы и описание
Японскую капусту Мизуну иногда называют листовой горчицей. Растение мало похоже на капусту, у него салатные рассеченные листья с необычным пряно-горчичным привкусом. Мизуна красная отличается красновато-бордовыми листьями, которые украсят салат и придадут ему изюминку.
| Место посадки | Сроки созревания | Вид | Предназначение | Происхождение | Период созревания | Масса |
| Теплица, Открытый грунт | Раннеспелый | Японская | В свежем виде, Диетическое питание, Кулинария | Сорт | 40-45 | 1 |
Описание и характеристика сорта
Японская капуста Мизуна красная неприхотлива и может расти в открытом грунте. Благодаря быстрому разрастанию куста можно собирать листья в течение всего сезона или получать по два урожая. Первые листья срезают через 40-45 дней после всходов.
Куст довольно раскидистый, в диаметре достигает 40-50 см, высота около 50-60 см. Листья рассеченные, бордового оттенка с серыми вкраплениями. Растение напоминает рукколу. На вкус пряное, с горчичным ароматом и привкусом. Овощ используется для свежих салатов и приготовления блюд.
Преимущества и недостатки
Урожайность
За сезон с квадратного метра получают около 6 кг листьев.
Посадка
Листовую капусту Мизуну красную можно выращивать рассадным и безрассадным методом. На рассаду сеют в начале апреля, в открытый грунт – в конце апреля или начале мая.
Семена заглубляют на 0,5-0,7 см, слегка увлажняют. До прорастания оптимальная температура +20-24 градуса, для роста взрослых кустов — +18-20 градусов.
После всходов рассаде обеспечивают длительное освещение, поливают по необходимости. При высадке в открытый грунт молодые ростки прикрывают нетканым материалом при угрозе заморозков. Взрослые растения выдерживают морозы до -3.
На участок рассаду пересаживают с несколькими настоящими листочками по схеме 30 на 40 см.
Выращивание и уход
Мизуне необходим обильный полив, но нельзя допускать застоя влаги. Воду отстаивают, подогревают до комнатной температуры и поливают под корень, потом рыхлят грунт.
Подкармливать нельзя ничем, кроме древесной золы. Нитраты и химические соединения остаются в листьях.
Для салатов срезают весь куст над корнем. Если продолжать полив, вскоре растение выпустит новые почки и даст повторный урожай.
