Идеальный сорт для приготовления голубцов — капуста савойская Пирожковая: подробное описание
Капуста савойская Пирожковая получила свое название за особые свойства – при выпечке овощ не выделяет много воды и не делает пироги водянистыми. Среди плюсов – длительная сохранность на корню, множество целебных свойств, превосходные вкусовые качества.
| Место посадки | Сроки созревания | Вид | Предназначение | Происхождение | Период созревания | Масса |
| Теплица, Открытый грунт | Раннеспелый | Савойская | Кулинария | Сорт | 100-105 | 1-1,2 |
Описание и характеристика сорта
Капуста савойская Пирожковая культивируется в открытых и укрывных грядках, относится к раннеспелым видам.
Сорт представлен агрофирмой «Седек», среди характерных особенностей выделяют:
- полуприподнятая розетка листьев;
- средняя масса кочанов в пределах 0,8-1 кг;
- окраска насыщенная, темно-зеленая;
- сердцевина светло-кремовая;
- листья умеренно-пузырчатые, с волнистостью;
- кочерыжка недлинная;
- форма вилков напоминает конус;
- сухость листьев (важно при выпекании пирогов и пирожков);
- прилегание листьев неплотное.
У капусты приятный вкус, нежная консистенция, нежесткие прожилки. Ее листья нарезают в салаты, добавляют в бургеры и бутерброды.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Капуста Пирожковая приносит урожаи в объеме 4,5-5,7 кг с 1 м2.
Посадка
Семена высевают со 2-й половины марта. Для капусты используют рыхлую землю на основе садового дерна. Нежелательно закисление почвы. Сажают на глубину до 1,5 см, присыпают мелкодисперсным торфом.
Как ухаживать:
- поливают умеренно отстоянной водой при помощи пульверизатора;
- подкармливают 2 раза удобрениями с азотом (селитра, бионастои, раствор коровяка);
- накануне пересадки закаливают.
Выращивание и уход
На грядках размещают по схеме 40 на 60 см. Сохраняют плотность посадки 4-5 кустов на 1 м2.
В открытом грунте придерживаются следующих правил по уходу и выращиванию:
- поливы из расчета 1-3 л на 1 растение;
- подкормки 1 раз в 20 дней (Добриво, Агрикола, Сударушка, суперфосфат, хлориды калия);
- рыхление с помощью мотыги на глубину 3-4 см.
На культуру могут нападать слизни, тля, крестоцветная блошка. Чтобы справиться с вредителями применяют:
- народные средства (зола, табак, отвары горьких трав);
- инсектициды (Конфидора, Каратэ, Золон);
- биопрепараты (Фитоверм).
