Главный гость на праздничном столе — картофель Застольный: описание сорта и отзывы
У картофеля Застольный привлекательный вид и отменный вкус. Из клубней получаются достойные блюда: супы, гарниры, ароматное пюре, хрустящий фри-картофель.
| Сроки созревания | Содержание крахмала, % | Масса клубней, гр. | Кол-во клубней в кусте | Урожайность, ц/га | Лежкость, % | Цвет кожуры | Цвет мякоти | Страна селекции |
| Раннеспелые | 16-18 | 100–120 | 8-12 | 230–286 | 94 | Красный | Желтый | Россия (СССР) |
Описание и характеристика сорта
Картофель Застольный входит в линейку ранних сортов. Урожай поспевает к 60–75 дню с момента посадки. Цветение приходится на июнь-июль. Молодую картошку копают через 45 суток.
Отличительные признаки клубней:
- средняя масса — 100–120 г;
- окраска кожуры — красная;
- поверхность — гладкая;
- мякоть — плотная, светлая с желтоватым оттенком;
- глазков немного, залегают на 2–3 мм;
- крахмалистость — выше среднего (16–18 %).
Вкусовые качества оценены Госсорткомиссией на 4,7 балла. Вкус сбалансированный, мякоть разваривается в меру, не темнеет.
Растения среднерослые, длина ботвы — 45–55 см. Количество клубней под 1 кустом — 8–12.
Особенности иммунной защиты:
| Резистентность | Название инфекции |
| Слабая | Фитофтора ботвы |
| Сильная | Рак, нематода, ризоктониоз |
| Средняя | Фитофтороз клубней, парша |
Преимущества и недостатки
Урожайность
Картошка Застольная приносит с 1 га 230–286 ц клубней. Максимальный урожай составляет 356 ц с 1 га.
Посадка
Проращивание проводят в течение 25–30 дней. Размер элитных клубней — 30–55 см. Высаживают картофель в лунки на расстоянии 30 см, междурядья оставляют 60–65 см.
Землю под картофель перепахивают с осени (на 30 см), вносят на 1 кв. м 6–7 кг навоза, 30 г нитрофоски и калийной соли.
Выращивание и уход
Агроприемы традиционные: двухкратное окучивание, рыхление и борьба с сорняками, защита от вредителей (Танрек, Бензофосфат, Рипкорд).
