Прекрасное дополнение к блюдам — лук-порей Карантанский: выращивание, описание сорта
Лук-порей незаменим в свежих салатах. Его используют как вкусное дополнение к рациону и источник витаминов. Лук Карантанский — одна из самых популярных разновидностей, любимая многими дачниками, несмотря на поздний срок созревания. Его сочная мякоть украсит любой салат и обогатит маринад.
| Созреваемость | Тип | Цвет | Жизненная форма | Вкус |
| Поздний | Порей | Зеленый | Однолетник | Слабоострый |
Описание и характеристика сорта
Лук-порей Карантанский может выращиваться по всей России, подходит для личного из коммерческого выращивания. Он создан еще при СССР, в Госреестр внесён в 1961 году. В наше время семена производит фирма «Аэлита» и «Гавриш».
Сорт поздний, урожай созревает через 125-175 дней после всходов. Свойства порея:
- высота растений 50-90 см;
- плоские широкие перья средней плотности располагаются веером, покрыты сизоватым восковым налетом;
- стебель, или ножка, белый у основания, длина достигает от 10 до 25 см;
- диаметр нижней части до 6 см;
- вес кустика 200-325 г.
В кулинарии используют ножку, то есть отбеленную нижнюю часть. Листья довольно жесткие, но их тоже можно применять в консервировании, засолке, добавлять в маринады.
Вкус слабоострый, очень приятный, пикантный.
Преимущества и недостатки
Урожайность
С 1 кв. м можно получить 2,1-2,5 килограммов лука.
Посадка
На юге сорт сеют сразу в открытый грунт, в остальных областях выращивают рассадным способом. Готовят почву так:
- Глубоко вскапывают её.
- При необходимости тяжелую почву разбавляют песком и торфом.
- Повышенную кислотность сбивают, известкуя грунт. Используют гашеную известь или доломитовую муку.
- Осенью вносят удобрения: на квадратный метр 10 кг органических подкормок (перегноя или компоста), 20 г нитрофоски и щепотку мочевины.
Подбирают участок, на котором в прошлом году не выращивали лук или чеснок. Оптимальные предшественники – бобовые, картофель, другие пасленовые культуры, капуста, огурцы, тыква.
Семена на рассаду высаживают за 55-65 дней до переноса на грядку. Лучше выращивать в индивидуальных емкостях из торфа или пластика. Почвосмесь подойдет готовая из магазина, но ее можно приготовить самостоятельно из огородной земли, песка, торфа и минеральных удобрений.
Самостоятельно собранные семена протравливают в растворе марганцовки и замачивают в стимуляторах. Также рекомендуется прорастить их перед посевом. Покупные семена обрабатывать не требуется.
Глубина посадки — 0,5-1 см. Между кустиками оставляют 2-4 см, между бороздками – 5 см. В тёплом помещении посевы взойдут через 2 недели.
Через несколько недель после всходов прореживают кустики. Рассаду поливают и подкармливают. Перед посадкой на участок закаливают. Высаживают по схеме 20 на 35 см, хорошо поливают.
Выращивание и уход
Лук-порей требует хорошего окучивания. Чем обильнее и чаще его окучивают, тем крупнее вырастет самая ценная часть растения — отбеленная ножка. График процедуры:
- Первое окучивание проводят сразу после укоренения рассады.
- Повторяют еще дважды за лето.
- Затем окучивают в конце сезона.
Полезно мульчировать почву сеном или соломой, густо присыпая стебель.
Под конец вегетационного периода срезают верхнюю треть листьев, чтобы они не отбирали питательные вещества.
Подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Первый раз через две недели после прорастания или укоренения рассады вносят раствор коровяка или куриного помёта. Можно использовать минеральное удобрение с азотом. Повторяют каждые 3 недели, используя минеральные комплексы. Под конец сезона вносят фосфор с калием либо древесную золу.
Поливают по необходимости в засушливые периоды. Избегают избыточной сырости. Вносят отстоянную, чуть теплую воду.
