Аппетитные и привлекательные золотистые головки — лук-шалот Банановый: описание и характеристика сорта
Шалот называют луком гурманов, но его выращивают и простые огородники, называя эту разновидность кущевкой. Он очень похож на репчатый, но слегка отличается по форме, размеру и содержит массу полезных для организма веществ.
| Созреваемость | Тип | Цвет | Жизненная форма | Вкус |
| Ранний | Шалот | Белый | Однолетник | Сладкий |
Описание и характеристика сорта
Лук-шалот Банановый, или Золотистый гигант назван так, потому что его луковицы имеют слегка вытянутую форму. Это ранний сорт. Он очень морозостойкий, способен зимовать в почве.
Характеристика урожая:
- вес луковицы 70-170 г;
- мякоть белая;
- верхние чешуйки золотистые;
- вкус сладкий;
- в свежем луке содержится 72 калории на 100 г, в сушеном — 348 калорий;
- его гликемический индекс 15;
- в кулинарии используется для приготовления различных салатов, запекания, маринования зимних заготовок, можно сушить на приправы.
Растут луковицы гнездами, в каждом из которых бывает по 5-40 штук. Всё вместе похоже на головку чеснока. Можно выращивать культуру на зелень и на репку.
Полезные свойства
У культуры масса полезных свойств:
- шалот улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- разжижает кровь и нормализует давление;
- улучшает работу ЖКТ;
- содержит каротин, благодаря чему укрепляет глазную мышцу;
- повышает иммунитет и способствует профилактике заболеваний, в том числе онкологических;
- улучшает работу мозга;
- продлевает молодость;
- имеет ранозаживляющие свойства.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять много шалота при болезнях почек и печени, проблемах мочевыводящей системы. При повышенной кислотности желудка и язвенной болезни употреблять овощ лучше в небольших количествах.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Одна материнская луковица дает до 1,5-2 кг урожая.
Посадка
Высаживать шалот можно семенами или с помощью севка. Возможна высадка весной или под зиму. При весенней посадке урожай получают чуть позже, чем при посадке озимого лука. Если высаживать семенами культура будет медленно развиваться а урожай получится небольшим.
Семена высаживают за 6-10 недель до окончания морозов. Оставляют между кустами расстояние 5-10 см, между рядами — 25-30 см.
Севок высаживают весной с окончанием заморозков или осенью примерно за месяц до первых морозов. Правила посадки:
- кислотность почвы должна составлять pH 6,5-7. При повышенной кислотности добавляют доломитовую муку или древесную золу, а при пониженной — торф или перегной;
- оптимальные участки – солнечные, после бобовых культур, огурцов, помидоров. Также можно высаживать после картофеля;
- почву хорошо перекапывают;
- осенью вносят 4-6 кг перегноя на 1 кв.м.;
- весной снова перекапывают и вносят суперфосфат, хлористый кальций и аммиачную селитру по 15-20 г каждого удобрения на 1 кв.м.;
- каждые 3-4 года меняют грядку;
- луковички сажают на глубину 4-5 см;
- материал должен быть 2,5 см в диаметре и весить около 10 г.
Выращивание и уход
Поливают растения в засушливые периоды. В дождливое лето можно обойтись без поливов. В засуху они должны быть обильными — не менее 15 л воды на 1 кв. м.
За сезон пропалывают сорняки минимум трижды, но лучше по мере их появления.
За время роста дважды подкармливают культуру. Вскоре после всходов (примерно через 2 недели) вносят раствор коровяка 1:10. На 1 кв. м. понадобится ведро раствора. Вместо коровяка можно использовать азотное минеральное удобрение, например аммиачную селитру с суперфосфатом. Повторно подкармливают во время формирования луковиц, используя хлористый калий и суперфосфат по 15 г на ведро воды.
В излишне холодных сырых условиях лук может заболеть грибковыми болезнями. Против них опрыскивают посадки препаратом «Микосан» или «Максим». Из паразитов опасны тля, луковая муха и луковая нематода. Для профилактики обрабатывают кусты солевым раствором.
Способы хранения
После выкапывания урожай просушивают на открытом воздухе под навесом. На хранение можно закладывать в мешках или плести косы. Лук хорошо лежит при комнатной температуре или при более низкой, но не ниже нуля.
Необходимы сухие помещения.
