Один из лучших видов семейной зелени — лук-шалот Деликатес: выращивание, описание сорта
Хозяйки и кулинары выделяют лук-шалот Деликатес за изысканный нежный вкус. Его можно добавлять в любые блюда для аромата и приятных вкусовых свойств. В мякоти этого сорта много ценных компонентов.
| Созреваемость | Тип | Цвет | Жизненная форма | Вкус |
| Ранний | Шалот | Золотистый | Однолетник | Слабоострый |
Описание и характеристика сорта
Деликатес является ранним видом, относится к линейке семейных луков-шалот. Созревание происходит через 90-95 суток – при посадке в апреле — мае урожай копают со 2-й декады июня. Уборку завершают до 2-й половины августа.
Какие особенности сорта:
- крупная розетка зелени;
- головка содержит несколько долек (как у чесночных сортов);
- в гнезде до 8-10 луковок выровненной формы;
- средняя масса 70-95 г;
- окраска насыщенно-желтовато-коричневая;
- форма округлая;
- вкус полуострый, в меру нежный.
В отличие от репчатых сортов, этот лук характеризуется высокой продуктивностью, продленной сохранностью, изысканным вкусом. Деликатес редко выбрасывает стрелки. Для высадки используют дольки – выращивается, как вегетативная культура.
Этот лук применяют в разнообразных салатах, гарнирах, супах, маринадах, соусах. Луковицы длительно хранятся до 11-12 месяцев в сухих прохладных хранилищах.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Сорт Деликатес приносит до 6-7 кг с 1 м2 товарной продукции.
Посадка
Для внушительных урожаев сорт сажают рассадным способом (сроки высадки — с начала апреля). Дольки в конце апреля можно сразу сажать на участок. Сорт любит питательный плодородный грунт. В суглинки и супесчаники с осени вносят удобрения – компост по 5-7 кг, суперфосфат до 40 г, сульфат калия 11-15 г (в расчете на 1 м2).
Между рядами выдерживают шаг 30 см, лунки делают глубиной 2 см. Дистанция в рядках 11-12 см.
Выращивание и уход
Лук поливают до 2 раз в неделю, землю проливают так, чтобы она пропиталась на 11-15 см. Междурядья можно замульчировать, тогда влаги требуется меньше. Удобрения вносят до 3 раз. Используют органические и минеральные составы.
