Непревзойденное сочетание пользы и вкуса — лук-шалот Сорокозубка: описание сорта и отзывы

Оценка, тех кто выращивал:
Отзывы: 0 (просмотреть)

Семейный лук-шалот Сорокозубка — один из самых популярных сортов этой культуры. Он содержит много витаминов, а его прекрасный вкус поможет улучшить любое блюдо. Шалот называют луком для гурманов. Не считая неудобств при чистке мелких луковичек, эта разновидность удобна и для продажи, и для выращивания на всю семью.

Созреваемость Тип Цвет Жизненная форма Вкус
Ранний Шалот Белый Однолетник Слабоострый

Описание и характеристика сорта

Сорокозубка1
Сорокозубка2

Сорт раннеспелый. Головки созревают через 70-80 дней после посадки, а перья можно собирать уже через месяц. Качества луковиц:

  • масса головок 25-75 г;
  • они покрыты золотисто-оранжевой шелухой;
  • длина головки до 10 см;
  • длина пера 20-25 см, на нем виден восковой налет;
  • в одном гнезде образуются от 6 до 25 луковиц, в зависимости от условий;
  • у них пикантный, богатый и насыщенный вкус, не очень острый.
  • использовать можно в свежем виде, для приготовления маринадов, консервации, замораживания на зиму.

Происхождение и развитие

Лук-шалот Сорокозубка выведен основе диких разновидностей. Культура пришла из Азии. Она предпочитает тёплый климат, но некоторые разновидности, включая Сорокозубку, адаптированы селекционными методами для выращивания в холодных регионах.

Химический состав и полезные свойства

Сорт содержит 72 ккал на 100 г мякоти. Также в 100 г содержится 12,3 г белка, 65 г углеводов, 0,5 г жиров и около 15 г пищевых волокон (клетчатки). Лук богат всеми витаминами группы В и витамином С. Из микроэлементов в нём много фосфора, калия, кальция и железа.

Регулярное употребление лука улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, налаживает обмен веществ, нормализует давление, укрепляют глазные мышцы. Наружное применение заживляет раны от укусов комаров и пчёл.

При язвенной болезни желудка или кишечника рекомендуется ограничить потребление лука.

Преимущества и недостатки

Урожайность

С 1 кв. м можно собрать 4-5 кг мелких головок.

Посадка

Сорт можно выращивать в однолетней или двулетней культуре. Его высаживают семенами, чтобы получить севок. Собранный севок можно посадить весной в яровой культуре или осенью в озимой.

Предварительно готовят почву. Выбирают участок в солнечном месте на возвышенности или на равнине, чтобы в почве не застаивалась влага. Участок должен быть защищён от сквозняков. На том месте, где в прошлом году рос лук, размещать нежелательно. Оптимальные предшественники – картофель, томаты, огурцы, капуста, морковь.

Если высадить лук в междурядьях между перечисленными культурами, он будет отпугивать их вредителей.

Подготовка грунта:

  1. Почву хорошо перекапывают.
  2. Вносят до 10 кг органического удобрения, в зависимости от состояния почвы (если она истощена, потребуется больше удобрений).
  3. Также истощенную почву полезно обогатить гуматами.
  4. Тяжелый грунт разбавляют песком.
  5. Необходима нейтральная кислотность не выше рН 6. Если она превышает этот показатель, вносят доломитовую муку или древесную золу.
  6. Весной или за 2 недели до озимой высадки вносят минеральные удобрения, содержащие калий и фосфор.

Для посева семена предварительно промывают, замачивают в растворе марганцовки, затем обрабатывают стимулятором. Сеют на рассаду за месяц или два до переноса в грунт. Проращивают в тёплом месте, затем слегка снижают температуру. Обеспечивают хорошее освещение.

Весеннюю посадку севка и перенос рассады в грунт осуществляют, когда наступит устойчивое тепло. Севок размещают на расстоянии 8-10 см в ряду, а между рядами оставляют по 20-30 см. Глубина посадки — 5-6 см. Для озимого выращивания можно сажать еще глубже.

При озимой высадке необходимо утеплить грядки, накрыв их торфом или лапником.

Выращивание и уход

Начинают поливать лук с появлением первых всходов. Избегают избыточной сырости и пересыхания почвы.

Полезно иногда поливать лук соленой водой. Это помогает в борьбе с рядом паразитов. Однако злоупотреблять данным способом не рекомендуется, поскольку в засоленном грунте все культуры будут хуже расти.

Вода должна быть отстоянной, чуть подогретой.

Регулярно пропалывают сорняки и рыхлят почву. Рыхление необходимо проводить после каждого дождя или полива.

Подкормки вносят два-три раза за сезон. Если участок был хорошо удобрен осенью, необходимо вносить меньше удобрений. Избыток подкормок опасен – он приводит к тому, что в мякоти накапливаются нитраты.

Первый раз подкармливают лук через 2 недели после всходов. Вносят раствор органического удобрения или минерального с азотом. Повторно подкармливают ещё через 3-4 недели. Используют минеральные удобрения — хлорид калия и суперфосфат. Разводят их по инструкции. Растворы не должны быть слишком крепкими.

Болезни и вредители

Лук может поражаться шейковой гнилью, ложной мучнистой росой, ржавчиной, зеленой плесневой гнилью. Основные заболевания грибковые, они развиваются из-за избыточной сырости, холода и пренебрежения дезинфекцией посадочного материала.

Меры профилактики и лечения такие:

  • против шейковой гнили обрабатывают кусты препаратами «Микосан» или «Квадрис»;
  • от ложной мучнистой росы используют «Профит Gold»;
  • против ржавчины и зелёной гнили необходимо уменьшить поливы и обработать посадки растворами фунгицидов с медью.

Из паразитов шалот часто поражает луковая муха. Против неё применяют инсектициды «Мухоед», «Алатар» или «Сочва». Эффективно припудривание табачной пылью или древесной золой.

Мнение эксперта
Валентина Редко
Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.
Лук-шалот Сорокозубка — известный сорт, название которого уже стало нарицательным. Многие огородники выращивают его, даже не зная, что он высоко ценится в самых дорогих ресторанах. Для получения прекрасного урожая не нужны лишние усилия, культура проста в уходе и нетребовательна.
Общая оценка сорта0
Отзывы тех, кто выращивал
Order by:
Показать больше
{{ pageNumber+1 }}
Добавить свой отзыв

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one

Добавить комментарий