Самый ароматный в китайской линейке сортов — лук Джусай: отзывы и описание
Лук Джусай по-разному называется в обществе овощеводов. Он известен как душистый чеснок, а также его именуют как ветвистый, стеблистый, ароматный.
| Созреваемость | Тип | Цвет | Жизненная форма | Вкус |
| Средний | Душистый | Золотистый | Многолетник | Слабоострый |
Описание и характеристика сорта
Душистый или чесночный лук Джусай относится к разряду многолетников из популярной китайской линейки, которые выращивают на зелень. Срезка проводится до 4 раз за лето. При раннем созревании в южных регионах стебли срезают с 1-2-й декады мая.
В создании участвовали селекционеры с Востока, этот сорт активно возделывают в Китае и Монголии. Применяют его в кулинарных целях как порей, для создания препаратов народной медицины.
Как выглядит лук Джусай:
- насыщенного цвета зеленые побеги;
- длина 40-50 см;
- цветение звездочками-бутончиками;
- диаметр до 0,7 см;
- негрубая сочная текстура.
Этот лук нарезают в витаминные салаты, добавляют в гарниры, маринады, первые блюда в конце варки, чтобы максимально сохранить полезные компоненты. На зиму стебли можно сушить и замораживать без утраты ценного состава. В питание рекомендовано включать соцветия и луковички (так делают китайцы и японцы).
Многие земледельцы интересуются, какая польза и вред от применения этого китайского лука. Диетологи рекомендуют добавлять зелень при проблемах с сосудами и сердцем, для повышения иммунной защиты организма, для улучшения функционирования кроветворных органов.
Ученые доказали эффективность лука при нарушениях желчеотделения и мочевыделения. Этот сорт полезен благодаря противовоспалительным, кровоостанавливающим, заживляющим эффектам. На кожу и слизистые лук оказывает регенерирующее и омолаживающее действие.
Но следует знать и побочные эффекты при ряде заболеваний. Лук из-за выраженной секреторной функции и провокации обострений не показан при язвах, гастритах, воспалениях желчного пузыря. Также нельзя его использовать при песке и камнях в мочевыделительных органах. Следует осторожно вводить лук в рацион людям-аллергикам.
Химический состав
Сорт Джусай ценится за высокое содержание витаминно-минеральных веществ:
| Название | Количество, в мг |
| Железо | 0,25-0,27 |
| Цинк | 0,11-0,13 |
| Магний | 8-9 |
| Кальций | 19-20 |
| Натрий | 27-28 |
| Калий | 120-125 |
| Аскорбинка | 4,8-5 |
| Каротин | 1 |
| В3 | 0,25-0,28 |
| В6 | 0,11-0,13 |
Пищевая ценность
Лук Джусай несколько превышает по калорийности другие зеленые сорта. На 100 г продукции приходится 40-41 ккал.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Продуктивность сорта Джусай варьируется в диапазоне 2-3 кг с 1 м2.
Посадка
Этот сорт можно культивировать из семян и луковичек. Семена замачивают на 20-24 часа в теплой воде (температура 40-45 градусов). Можно ставить семена в бутылочке на батарею или держать в термосе. Для ускорения прорастания севок раскладывают во влажные опилки, на марлю и оставляют на 2 дня. Для посадки отбирают луковички с зачатками проростков. Глубина заделывания в пределах 1,5-2 см.
Если посадка проводится луковичным способом, то для их получения и взрослого растения отделяют несколько зубчиков. Эти луковички высаживают на 3-4 см вглубь. Слегка присыпают их рыхлым грунтом на 0,5 см. Междурядья удобно мульчировать соломой, торфом, опилками.
Выращивание и уход
Многолетник некапризен при возделывании и нетребователен к земле. Его можно выращивать в дерновой, переходной, суглинистой и супесчаной почвосмеси. Желательно, чтобы рН была нейтральная.
Агротехника сорта проста. Землю на участке готовят с осени. Глубина вспашки 15-20 см. В грунт вносят до 6-7 кг компостной основы на 1 м2, добавляют суперфосфат 40-50 г, сульфат калия 21-24 г на 1 м2.
Какие агротехнические мероприятия необходимы:
- рыхление междурядий еженедельно (особенно после дождей и поливов) на глубину до 3-4 см;
- выпалывание сорных трав, возможных источников паразитов;
- поливы отстоянной водой 1-2 раза за неделю, всего за сезон требуется до 10-12 увлажнений, норма влаги на 1 м2 до 30 л (при засухе потребность возрастает до 50 л).
Лук удобряют уже через 10-12 дней после всходов. Для этого используют мочевину (1 ст. л. на 10 л), нитрофоску, нитроаммофоску. Кустики орошают Эпином Экстра, через 12-14 дней опрыскивают Феровитом.
Препараты типа Феровита, Эпина способствуют нарастанию зелени благодаря активации фотосинтеза.
После каждого срезания урожая кустик поливают минеральным и органическим раствором, чередуя подкормки.
Многие дачники в зимний период проводят выращивание на подоконнике. Подойдут вместительные контейнеры с бортиками не ниже 10 см. При дефиците солнца подключают фитолампы.
Хранение
Урожай срезают до 4 раз. Первая уборка приходится на июнь — июль, вторая — за 45-50 дней до наступления заморозков. При срезке должно остаться на каждом кустике до 1/3 длины ботвы. Товарная часть достигает 20-25 см.
Луковицы оставляют в земле, перед прикрытием их полностью обрезают от остатков ботвы.
При массовых высадках лук срезают и выкапывают в мае для дальнейшей реализации. Хранят в таре и контейнерах с хорошей вентиляцией. Оптимальный температурный режим от 0 до 2 градусов.
Вредители и болезни растения
Для защиты от заболеваний грядки обрабатывают биопрепаратами. Это Планриз, Фитоспорин. За вегетацию потребуется до 3 орошений. Из вредителей опасность представляют луковая мошка, тля. С паразитами справляются при помощи Фитоверма, Золона, Дециса, Битоксибациллина.
