Лучший сорт для пикантных соусов и приправ — острый перец Тещин язык: отзывы и описание
Перец Тещин язык прочно обосновался на участках огородников, любителей острых блюд, приправ, пикантных соусов и заготовок. Для южанина-перца важные качества – это стойкость к температурным колебаниям, завязываемость в непогоду.
Описание и характеристика сорта
Тещин язык — скороспелый представитель острых перцев. Созревание начинается в среднеранние сроки – через 115-118 суток после появления первых всходов.
У сорта красивые плоды, для которых характерны такие свойства:
- средняя масса 15-20 г;
- окраска сначала зеленая, затем красная;
- форма вытянутого конуса;
- длина 7-10 см;
- перикарпий 2-3 мм;
- кожица с глянцевыми переливами;
- стенка плотная, прочная.
Перец горький Тещин язык растет компактно, является детерминантом. Кусты маленькие, полураскидистые, их удобно выращивать дома на подоконнике в горшочках. Длина стеблей не превышает 40-50 см. Листья темные, слегка морщинистые.
Острые перчики используют для приправ и специй после высушивания и перемалывания. Их добавляют в айвар, лечо, кимчи. Варят соусы и жгучее варенье для сырных и мясных блюд.
Посевные работы проводятся за 60-70 суток до предполагаемой высадки в постоянные контейнеры, на участок.
Преимущества и недостатки
Урожайность
Острый перец Тещин язык дает до 200-350 г перчиков с 1 куста
Посадка
Как и большинство перцев, сорт выращивается через рассаду. Посев семян проводится в питательный субстрат (земля должна быть рыхлой, увлажненной, с нейтральной рН). Среди обязательных компонентов – дерн, торф, компост, песок.
Кустики пересаживают для дальнейшего возделывания в открытые и тепличные грядки, горшки и вазоны объемом 3-4 л. На дне в контейнерах обязателен дренажный слой.
Выращивание и уход
На грядках перец выращивают после ранней капусты, кабачков, зерно-бобовых видов. Правильный уход дает возможность собирать плоды в несколько оборотов при культивации в домашних условиях.
В процессе роста регулярно производят подкормки. До цветения вносят азот (Азотовит, карбамид) и комплексные составы. При бутонизации важно применить суперфосфат, удобрения с калийным содержанием. Дождавшись завязывания, 1 раз в 2-3 недели кустики поливают разведенным сульфатом калия (на 10 л жидкости 2 ч. л.), зольным раствором.
Не забывают рыхлить поверхность (глубина до 3 см), стараясь не повредить корешки.
